Bubar, ing artikel review diterbitake ing jurnal internasional Nutrition Bulletin, peneliti saka luar negeri nganakake analisis jero kanggo nyoba keuntungan kesehatan potensial saka pati tahan. Pati tahan minangka jinis pati, sing ora bisa dicerna ing usus cilik awak, mula dianggep peneliti minangka serat dietary.

Sawetara pati tahan asring ditemokake ing macem-macem panganan, kayata gedhang, kentang, biji-bijian, lan kacang buncis, nalika sawetara pati tahan bisa diprodhuksi utawa diowahi kanthi komersial lan ditambahake ing panganan saben dina. Saiki, luwih akeh peneliti wiwit ngembangake minat kanggo riset pati tahan. Ing 10 taun kepungkur, para ilmuwan wis nindakake akeh riset ing awak manungsa kanggo mirsani macem-macem keuntungan kesehatan saka pati tahan ing awak, kayata sawise mangan. Gula getih, rasa kenyang lan kesehatan usus, lsp.

Ing artikel review iki, peneliti kacarita ing keuntungan kesehatan saka pati tahan ing awak, lan rumiyin nganalisa mekanisme molekul peran pati tahan. Saiki, akeh bukti riset setuju yen asupan pati tahan bisa mbantu ningkatake kesehatan awak. Kontrol gula getih, lan pasinaon nuduhake yen pati tahan bisa ningkatake kesehatan usus awak, lan bisa nambah rasa kenyang awak kanthi nambah produksi asam lemak rantai cendhak.