ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ instinctive ເຊື່ອມໂຍງ mucus ກັບສິ່ງທີ່ຫນ້າກຽດຊັງ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ມັນມີຫນ້າທີ່ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ມັນຕິດຕາມພືດກະເພາະລໍາໄສ້ທີ່ສໍາຄັນຂອງພວກເຮົາແລະລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ມັນກວມເອົາພື້ນຜິວພາຍໃນຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດແລະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອຸປະສັກຈາກໂລກພາຍນອກ. ມັນຊ່ວຍພວກເຮົາປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກພະຍາດຕິດຕໍ່.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານໍ້າເມືອກເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວກອງເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຂົ້າໄປໃນຫຼືອອກ, ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະລ້ຽງນໍ້າຕານໃນນໍ້າເມືອກລະຫວ່າງອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ນໍ້າຕານທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຜະລິດຂີ້ມູກທີ່ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ມັນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວທາງການແພດໃຫມ່.

ໃນປັດຈຸບັນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກ DNRF Center of Excellence ແລະສູນ Copenhagen Glycomics ໄດ້ຄົ້ນພົບວິທີການຜະລິດນໍ້າເມືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ພວກເຮົາໄດ້ພັດທະນາວິທີການສ້າງຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນນໍ້າເມືອກຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ mucins, ແລະທາດແປ້ງທີ່ສໍາຄັນຂອງພວກມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດຜະລິດປອມຄືກັບຕົວແທນທາງຊີວະພາບການປິ່ນປົວອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ພູມຕ້ານທານແລະຢາຊີວະພາບອື່ນໆ) ໄດ້ຖືກຜະລິດໃນມື້ນີ້, ສາດສະດາຈານ Henrik Clausen ກ່າວວ່າ, ຜູ້ນໍາຂອງການສຶກສາແລະຜູ້ອໍານວຍການສູນ Copenhagen ກ່າວ. Glycomics.

ນໍ້າເມືອກ ຫຼື mucin ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໃນການສຶກສານີ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສິ່ງທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຮັບຮູ້ຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນຮູບແບບ້ໍາຕານພິເສດກ່ຽວກັບ mucin.