تازو، بين الاقوامي جرنل Nutrition Bulletin ۾ شايع ٿيل هڪ جائزي واري آرٽيڪل ۾، ٻاهرين ملڪن جي محققن مزاحمتي نشاستي جي امڪاني صحت جي فائدن کي جانچڻ لاءِ هڪ گهرو تجزيو ڪيو. مزاحمتي نشاستي هڪ قسم جي نشاستي آهي، جيڪا نه ٿي ٿي سگهي اها جسم جي ننڍي آنت ۾ هضم ٿي ويندي آهي، ان ڪري محقق ان کي هڪ قسم جي غذائي فائبر سمجهي رهيا آهن.
ڪجهه مزاحمتي نشاستي اڪثر ڪري کاڌي جي مختلف قسمن ۾ مليا آهن، جهڙوڪ ڪيلا، آلو، اناج ۽ لوبيا، جڏهن ته ڪجهه مزاحمتي نشاستي پيدا ڪري سگهجي ٿي يا تجارتي طور تي تبديل ڪري سگهجي ٿي ۽ روزاني کاڌي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿي. هن وقت، وڌيڪ ۽ وڌيڪ محقق مزاحمتي نشاستي جي تحقيق ۾ دلچسپي پيدا ڪرڻ شروع ڪيو آهي. گذريل 10 سالن ۾، سائنسدانن انساني جسم تي تمام گهڻي تحقيق ڪئي آهي ته جيئن جسم تي مزاحمتي نشاستي جي مختلف صحت جي فائدن جو مشاهدو ڪيو وڃي، جهڙوڪ کاڌي کان پوءِ. بلڊ شگر، اطمينان ۽ آنڊن جي صحت وغيره.
هن جائزي واري آرٽيڪل ۾، محقق جسم تي مزاحمتي نشاستي جي صحت جي فائدن تي ٻڌايو، ۽ مزاحمتي نشاستي جي ڪردار جي ماليڪيولر ميکانيزم جو اڀياس ڪيو. هن وقت، ڪيترائي تحقيقي ثبوت ان ڳالهه تي متفق آهن ته مزاحمتي نشاستي جو استعمال جسم جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. بلڊ شگر ڪنٽرول، ۽ اڀياس ڏيکاريا آهن ته مزاحمتي نشاستي جسم جي آنڊن جي صحت کي فروغ ڏئي سگهي ٿي، ۽ شارٽ-چين فيٽي ايسڊز جي پيداوار کي وڌائڻ سان جسم جي استحڪام کي وڌائي سگھي ٿو.
