Biotéhnologi hartina jalma nyokot élmu hirup modern salaku dadasar, ngagabungkeun prinsip ilmiah élmu dasar lianna, ngadopsi sarana ilmiah jeung téhnologis canggih, transformasi organisme atawa ngolah bahan baku biologis nurutkeun rarancang pre, sarta ngahasilkeun produk diperlukeun atawa ngahontal tujuan nu tangtu. pikeun umat manusa. Biotéhnologi nyaéta téknologi anu jalma ngagunakeun mikroorganisme, sasatoan sareng pepelakan pikeun ngolah bahan baku pikeun nyayogikeun produk pikeun ngalayanan masarakat. Utamana kalebet téknologi fermentasi sareng biotéhnologi modern. Ku alatan éta, biotéhnologi mangrupakeun disiplin anyar jeung komprehensif.