சமீபத்தில், நியூட்ரிஷன் புல்லட்டின் சர்வதேச இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வுக் கட்டுரையில், வெளிநாட்டைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை சோதிக்க ஒரு ஆழமான பகுப்பாய்வு நடத்தினர். ரெசிஸ்டண்ட் ஸ்டார்ச் என்பது ஒரு வகை மாவுச்சத்து, இது இருக்க முடியாது இது உடலின் சிறுகுடலில் செரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு வகையான உணவு நார்ச்சத்து என்று ஆராய்ச்சியாளர்களால் கருதப்படுகிறது.

வாழைப்பழங்கள், உருளைக்கிழங்குகள், தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பலவகையான உணவுப் பொருட்களில் சில எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட மாவுச்சத்துக்கள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. தற்போது, ​​அதிகமான ஆராய்ச்சியாளர்கள் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட மாவுச்சத்து ஆராய்ச்சியில் ஆர்வத்தை வளர்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர். கடந்த 10 ஆண்டுகளில், விஞ்ஞானிகள் மனித உடலில் பல ஆராய்ச்சிகளை மேற்கொண்டுள்ளனர், உணவுக்குப் பிறகு உடலில் ஏற்படும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அவதானித்தனர். இரத்த சர்க்கரை, திருப்தி மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் போன்றவை.

இந்த மறுஆய்வுக் கட்டுரையில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் உடலில் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட மாவுச்சத்தின் ஆரோக்கிய நலன்களைப் பற்றிப் புகாரளித்தனர், மேலும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தின் பங்கின் மூலக்கூறு வழிமுறையை ஆழமாக ஆய்வு செய்தனர். தற்போது, ​​பல ஆராய்ச்சி சான்றுகள் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட மாவுச்சத்தை உட்கொள்வது உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறது. இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆய்வுகள், எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட மாவுச்சத்து உடலின் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும், மேலும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடலின் திருப்தியை அதிகரிக்கும்.