Биотехнология дигән сүз, кешеләр хәзерге тормыш фәнен нигез итеп алалар, башка төп фәннәрнең фәнни принципларын берләштерәләр, алдынгы фәнни-технологик чаралар кулланалар, организмнарны үзгәртәләр яки биологик чималны алдан эшкәртәләр, эшкәртәләр, кирәкле продуктлар җитештерәләр яки билгеле бер максатка ирешәләр. кешелек өчен. Биотехнология - кешеләр микроорганизмнарны, хайваннарны һәм үсемлекләрне җәмгыятькә хезмәт күрсәтү өчен продуктлар белән тәэмин итү өчен чимал эшкәртү өчен кулланган технология. Бу, нигездә, ферментация технологиясен һәм заманча биотехнологияне үз эченә ала. Шуңа күрә биотехнология - яңа һәм комплекслы дисциплина.