يېقىندا ، «ئوزۇقلۇق ئاخباراتى» خەلقئارا ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىنغان ئوبزور ماقالىسىدە ، چەتئەلدىن كەلگەن تەتقىقاتچىلار چوڭقۇر تەھلىل قىلىپ ، چىداملىق كراخمالنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى سىنىدى. چىداملىق كراخمال كراخمالنىڭ بىر تۈرى بولۇپ ، ئۇ بولالمايدۇ ئۇ بەدەننىڭ كىچىك ئۈچەيدە ھەزىم بولىدۇ ، شۇڭا تەتقىقاتچىلار ئۇنى بىر خىل يېمەكلىك تالاسى دەپ قارايدۇ.
بەزى چىداملىق كراخمال دائىم بانان ، بەرەڭگە ، دانلىق زىرائەت ۋە پۇرچاق تۈرىدىكى يېمەكلىكلەردە كۆپ ئۇچرايدۇ ، بەزى چىداملىق كراخماللارنى سودا خاراكتېرلىك ئىشلەپچىقارغىلى ياكى ئۆزگەرتكىلى بولىدۇ ھەمدە كۈندىلىك يېمەكلىكلەرگە قوشقىلى بولىدۇ. ھازىر تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتچىلار چىداملىق كراخمال تەتقىقاتىغا قىزىقىشقا باشلىدى. ئۆتكەن 10 يىلدا ، ئالىملار ئادەم بەدىنىدە نۇرغۇن تەتقىقاتلارنى ئېلىپ بېرىپ ، تاماقتىن كېيىنكىگە ئوخشاش چىداملىق كراخمالنىڭ بەدەنگە بولغان سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى كۆزەتكەن. قاندىكى قەنت ، تويۇنۇش ۋە ئۈچەي ساغلاملىقى قاتارلىقلار.
بۇ ئوبزور ماقالىسىدە ، تەتقىقاتچىلار چىداملىق كراخمالنىڭ بەدەنگە بولغان پايدىسى ھەققىدە دوكلات بەردى ھەمدە چىداملىق كراخمالنىڭ رولى مولېكۇلا مېخانىزىمىنى چوڭقۇر تەھلىل قىلدى. ھازىر نۇرغۇن تەتقىقات ئىسپاتلىرى چىداملىق كراخمالنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنىڭ بەدەننىڭ ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇشقا ياردىمى بولىدىغانلىقىغا قوشۇلدى. قاندىكى قەنتنى كونترول قىلىش ۋە تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، چىداملىق كراخمال بەدەننىڭ ئۈچەي ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، ھەمدە قىسقا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق بەدەننىڭ تويۇنۇشىنى ئاشۇرىدۇ.
