Biotegnologie beteken dat mense moderne lewenswetenskap as basis neem, die wetenskaplike beginsels van ander basiese wetenskappe kombineer, gevorderde wetenskaplike en tegnologiese middele aanneem, organismes transformeer of biologiese grondstowwe verwerk volgens die voorafontwerp, en vereiste produkte produseer of 'n sekere doel bereik. vir die mensdom. Biotegnologie is 'n tegnologie wat mense mikroörganismes, diere en plante gebruik om materiële grondstowwe te verwerk om produkte te verskaf om die samelewing te dien. Dit sluit hoofsaaklik fermentasietegnologie en moderne biotegnologie in. Daarom is biotegnologie 'n nuwe en omvattende dissipline.