Biotexnologiya insanların müasir həyat elmini əsas götürməsi, digər fundamental elmlərin elmi prinsiplərini birləşdirməsi, qabaqcıl elmi və texnoloji vasitələri mənimsəməsi, orqanizmləri transformasiya etməsi və ya bioloji xammalın ilkin layihəyə uyğun olaraq emal edilməsi, tələb olunan məhsullar istehsal etməsi və ya müəyyən məqsədə çatması deməkdir. bəşəriyyət üçün. Biotexnologiya insanların mikroorqanizmlərdən, heyvanlardan və bitkilərdən istifadə edərək cəmiyyətə xidmət etmək üçün maddi xammal emal etdiyi bir texnologiyadır. Buraya əsasən fermentasiya texnologiyası və müasir biotexnologiya daxildir. Buna görə də biotexnologiya yeni və hərtərəfli bir elmdir.