Наскоро в обзорна статия, публикувана в международното списание Nutrition Bulletin, изследователи от чужбина извършиха задълбочен анализ, за ​​да тестват потенциалните ползи за здравето от резистентното нишесте. Устойчивото нишесте е вид нишесте, което не може да се усвоява в тънките черва на тялото, така че се счита от изследователите за вид диетични фибри.

Някои устойчиви нишестета често се срещат в различни храни, като банани, картофи, зърнени храни и боб, докато някои устойчиви нишестета могат да бъдат произведени или модифицирани с търговска цел и добавени към ежедневните храни. В момента все повече и повече изследователи са започнали да развиват интерес към изследването на устойчивото нишесте. През последните 10 години учените са провели много изследвания в човешкото тяло, за да наблюдават различните ползи за здравето от устойчивото нишесте върху тялото, например след хранене. Кръвна захар, ситост и чревно здраве и др.

В тази обзорна статия изследователите съобщават за ползите за здравето от резистентното нишесте върху тялото и задълбочено анализират молекулярния механизъм на ролята на резистентното нишесте. Понастоящем много изследвания са съгласни, че приемът на устойчиво нишесте може да помогне за подобряване на здравето на тялото. Контрол на кръвната захар и проучвания показват, че устойчивото нишесте може да насърчи чревното здраве на тялото и може да увеличи чувството за ситост на тялото чрез увеличаване на производството на късоверижни мастни киселини.