En els últims anys, la biotecnologia moderna representada per l'enginyeria genètica, l'enginyeria cel·lular, l'enginyeria enzimàtica i l'enginyeria de fermentació s'ha desenvolupat ràpidament i està afectant i canviant cada cop més la producció i l'estil de vida de les persones. L'anomenada biotecnologia fa referència a "la tecnologia d'utilitzar organismes vius (o substàncies biològiques) per millorar productes, plantes i animals, o cultivar microorganismes amb finalitats especials". La bioenginyeria és el terme general de la biotecnologia, que fa referència a la combinació de bioquímica, biologia molecular, microbiologia, genètica i enginyeria bioquímica per transformar o tornar a crear el material genètic de cèl·lules dissenyades, conrear noves varietats, utilitzar el sistema biològic existent a escala industrial. , i fabricar productes industrials mitjançant processos bioquímics. En definitiva, és el procés d'industrialització d'organismes vius, sistemes de vida o processos vitals. La bioenginyeria inclou enginyeria genètica, enginyeria cel·lular, enginyeria enzimàtica, enginyeria de fermentació, enginyeria bioelectrònica, bioreactor, tecnologia d'esterilització i enginyeria de proteïnes emergents.