Ricertamenti, in un articulu di rivista publicatu in a rivista internaziunale Nutrition Bulletin, circadori stranieri anu realizatu un analisi approfonditu per pruvà i beneficii potenziali per a salute di l'amidu resistente. Amidu resistenti hè un tipu di amidu, chì ùn pò esse Hè digeritu in u intestinu chjucu di u corpu, per quessa hè cunsideratu da i circadori per esse un tipu di fibra dietetica.

Certi amidi resistenti sò spessu truvati in una varietà di alimenti, cum'è banane, patate, grani è fasgioli, mentre chì certi amidi resistenti ponu esse pruduciuti o mudificati cummirciali è aghjuntu à l'alimenti di ogni ghjornu. Attualmente, più è più circadori anu cuminciatu à sviluppà interessu in a ricerca di l'amidu resistente. In l'ultimi 10 anni, i scientisti anu realizatu assai ricerche in u corpu umanu per osservà i diversi benefici per a salute di l'amido resistente in u corpu, cum'è dopu à manghjà. Zuccheru di sangue, sazietà è salute intestinali, etc.

In questu articulu di rivista, i circadori anu infurmatu nantu à i benefici per a salute di l'amidu resistente nantu à u corpu, è anu analizatu in fondu u mecanismu moleculare di u rolu di l'amidu resistente. Attualmente, assai evidenza di ricerca accunsenu chì l'ingesta di amidu resistente pò aiutà à migliurà a salute di u corpu. Cuntrolla di zuccaru sangu, è studii anu dimustratu chì u amidu resistenti pò prumove a salute intestinali di u corpu, è pò aumentà a sazietà di u corpu cù l'aumentu di a produzzione di l'acidi grassu di a catena corta.