Yn ddiweddar, mewn erthygl adolygu a gyhoeddwyd yn y cylchgrawn rhyngwladol Nutrition Bulletin, cynhaliodd ymchwilwyr o dramor ddadansoddiad manwl i brofi manteision iechyd posibl startsh sy'n gwrthsefyll. Mae startsh sy'n gwrthsefyll yn fath o startsh, na ellir ei Mae'n cael ei dreulio yn y corff coluddyn bach, felly mae ymchwilwyr yn ei ystyried yn fath o ffibr dietegol.

Mae rhai startsh gwrthsefyll i'w cael yn aml mewn amrywiaeth o fwydydd, megis bananas, tatws, grawn a ffa, tra gellir cynhyrchu neu addasu rhai startsh gwrthsefyll yn fasnachol a'u hychwanegu at fwydydd dyddiol. Ar hyn o bryd, mae mwy a mwy o ymchwilwyr wedi dechrau datblygu diddordeb yn yr ymchwil i startsh gwrthsefyll. Yn ystod y 10 mlynedd diwethaf, mae gwyddonwyr wedi cynnal llawer o ymchwil yn y corff dynol i arsylwi ar fanteision iechyd amrywiol startsh gwrthsefyll ar y corff, megis ar ôl prydau bwyd. Siwgr gwaed, syrffed bwyd ac iechyd coluddol, ac ati.

Yn yr erthygl adolygu hon, adroddodd yr ymchwilwyr ar fanteision iechyd startsh gwrthsefyll ar y corff, a dadansoddodd yn ddwfn fecanwaith moleciwlaidd rôl startsh gwrthsefyll. Ar hyn o bryd, mae llawer o dystiolaeth ymchwil yn cytuno y gall cymeriant startsh gwrthsefyll helpu i wella iechyd y corff. Mae rheoli siwgr yn y gwaed, ac astudiaethau wedi dangos y gall startsh gwrthsefyll hybu iechyd coluddol y corff, a gall gynyddu syrffed bwyd y corff trwy gynyddu cynhyrchiant asidau brasterog cadwyn fer.