I de senere år har moderne bioteknologi repræsenteret ved genteknologi, celleteknik, enzymteknik og fermenteringsteknik udviklet sig hurtigt og påvirker og ændrer i stigende grad menneskers produktion og livsstil. Den såkaldte bioteknologi henviser til "teknologien til at bruge levende organismer (eller biologiske stoffer) til at forbedre produkter, planter og dyr eller dyrke mikroorganismer til særlige formål". Bioengineering er den generelle term for bioteknologi, som refererer til kombinationen af ​​biokemi, molekylærbiologi, mikrobiologi, genetik og biokemisk teknik for at transformere eller genskabe det genetiske materiale af designede celler, dyrke nye sorter, bruge det eksisterende biologiske system i industriel skala , og fremstille industriprodukter ved biokemiske processer. Kort sagt er det processen med industrialisering af levende organismer, livssystemer eller livsprocesser. Bioengineering omfatter genteknologi, celleteknik, enzymteknik, fermenteringsteknik, bioelektronisk teknik, bioreaktor, steriliseringsteknologi og ny proteinteknologi