Les scientifiques ont découvert un moyen de contrôler de nombreux gènes dans des cellules de levure modifiées, ouvrant la porte à une production plus efficace et durable de produits biosourcés.

La recherche a été publiée dans Nucleic Acids Research par des chercheurs du Rosalind Franklin Biotechnology Center de DSM à Delft, aux Pays-Bas, et de l'Université de Bristol. La recherche montre comment libérer le potentiel de CRISPR pour réguler plusieurs gènes simultanément.

La levure de boulanger, ou le nom complet que lui donne Saccharomyces cerevisiae, est considérée comme la principale force de la biotechnologie. Pendant des milliers d'années, il a non seulement été utilisé pour produire du pain et de la bière, mais aujourd'hui, il peut également être conçu pour produire une série d'autres composés utiles qui constituent la base de médicaments, de carburants et d'additifs alimentaires. Cependant, il est difficile d'atteindre la production optimale de ces produits. Il est nécessaire de reconnecter et d'étendre le réseau biochimique complexe au sein de la cellule en introduisant de nouvelles enzymes et en ajustant les niveaux d'expression des gènes.