Posljednjih godina suvremena biotehnologija koju predstavljaju genetski inženjering, stanični inženjering, enzimski inženjering i fermentacijski inženjering ubrzano se razvila te sve više utječe i mijenja ljudsku proizvodnju i način života. Takozvana biotehnologija odnosi se na "tehnologiju korištenja živih organizama (ili bioloških tvari) za poboljšanje proizvoda, biljaka i životinja ili uzgoj mikroorganizama za posebne namjene". Bioinženjering je opći pojam biotehnologije koji se odnosi na kombinaciju biokemije, molekularne biologije, mikrobiologije, genetike i biokemijskog inženjerstva za transformaciju ili ponovno stvaranje genetskog materijala dizajniranih stanica, uzgoj novih sorti, korištenje postojećeg biološkog sustava na industrijskoj razini , te proizvodnju industrijskih proizvoda biokemijskim procesima. Ukratko, to je proces industrijalizacije živih organizama, životnih sustava ili životnih procesa. Bioinženjering uključuje genetski inženjering, stanični inženjering, enzimski inženjering, fermentacijski inženjering, bioelektronički inženjering, bioreaktor, tehnologiju sterilizacije i proteinski inženjering u nastajanju