Negli ultimi anni, la moderna biotecnologia rappresentata dall'ingegneria genetica, cellulare, enzimatica e fermentativa si è sviluppata rapidamente e sta influenzando e modificando sempre più la produzione e lo stile di vita delle persone. La cosiddetta biotecnologia si riferisce alla "tecnologia di utilizzo di organismi viventi (o sostanze biologiche) per migliorare prodotti, piante e animali, o coltivare microrganismi per scopi speciali". Bioingegneria è il termine generale della biotecnologia, che si riferisce alla combinazione di biochimica, biologia molecolare, microbiologia, genetica e ingegneria biochimica per trasformare o ricreare il materiale genetico delle cellule progettate, coltivare nuove varietà, utilizzare il sistema biologico esistente su scala industriale e fabbricare prodotti industriali mediante processi biochimici. In breve, è il processo di industrializzazione degli organismi viventi, dei sistemi di vita o dei processi vitali. La bioingegneria comprende l'ingegneria genetica, l'ingegneria cellulare, l'ingegneria degli enzimi, l'ingegneria della fermentazione, l'ingegneria bioelettronica, il bioreattore, la tecnologia di sterilizzazione e l'ingegneria proteica emergente