Gli scienziati hanno scoperto un modo per controllare molti geni nelle cellule di lievito ingegnerizzate, aprendo la strada a una produzione più efficiente e sostenibile di prodotti a base biologica.

La ricerca è stata pubblicata su Nucleic Acids Research dai ricercatori del Rosalind Franklin Biotechnology Center del DSM a Delft, nei Paesi Bassi, e dell'Università di Bristol. La ricerca mostra come sbloccare il potenziale di CRISPR per regolare più geni contemporaneamente.

Il lievito di panetteria, o il nome completo che gli è stato dato da Saccharomyces cerevisiae, è considerato la forza principale della biotecnologia. Per migliaia di anni non è stato utilizzato solo per produrre pane e birra, ma oggi può anche essere progettato per produrre una serie di altri composti utili che costituiscono la base di medicinali, carburanti e additivi alimentari. Tuttavia, è difficile ottenere la produzione ottimale di questi prodotti. È necessario ricollegare ed espandere la complessa rete biochimica all'interno della cellula introducendo nuovi enzimi e regolando i livelli di espressione genica.