מדענים גילו דרך לשלוט בגנים רבים בתאי שמרים מהונדסים, ולפתוח את הדלת לייצור יעיל ובר-קיימא יותר של מוצרים מבוססי ביו.

המחקר פורסם ב- Nucleic Acids Research על ידי חוקרים במרכז הביוטכנולוגיה של DSM Rosalind Franklin בדלפט, הולנד ואוניברסיטת בריסטול. המחקר מראה כיצד לפתוח את הפוטנציאל של CRISPR לווסת גנים מרובים בו זמנית.

שמרי האפייה, או השם המלא שניתן להם על ידי Saccharomyces cerevisiae, נחשבים לכוח העיקרי בביוטכנולוגיה. במשך אלפי שנים, הוא לא רק שימש לייצור לחם ובירה, אלא כיום ניתן לעצב אותו כדי לייצר שורה של תרכובות שימושיות נוספות המהוות את הבסיס לתרופות, דלקים ותוספי מזון. עם זאת, קשה להשיג את הייצור האופטימלי של מוצרים אלה. יש צורך להתחבר מחדש ולהרחיב את הרשת הביוכימית המורכבת בתוך התא על ידי החדרת אנזימים חדשים והתאמת רמות ביטוי הגנים.