近年、遺伝子工学、細胞工学、酵素工学、発酵工学に代表される現代のバイオテクノロジーが急速に発展し、人々の生産や生活に影響を与え、変化させています。いわゆるバイオテクノロジーとは、「生物（または生物学的物質）を使用して、製品、動植物を改良したり、特別な目的のために微生物を培養したりする技術」を指します。バイオエンジニアリングとは、バイオテクノロジーの総称で、生化学、分子生物学、微生物学、遺伝学、生化学工学を組み合わせて、設計された細胞の遺伝物質を変換または再作成し、新しい品種を栽培し、既存の生物学的システムを産業規模で使用することを指します、生化学的プロセスによる工業製品の製造。要するに、それは生物、生命システム、または生命プロセスの産業化のプロセスです。生物工学には、遺伝子工学、細胞工学、酵素工学、発酵工学、生物電子工学、バイオリアクター、滅菌技術、新興タンパク質工学が含まれます。