最近、国際ジャーナルNutrition Bulletinに掲載されたレビュー記事で、海外の研究者がレジスタントスターチの潜在的な健康上の利点をテストするために詳細な分析を実施しました.難消化性でんぷんは、体の小腸で消化されるので、食物繊維の一種であると研究者によって考えられています。

一部のレジスタントスターチは、バナナ、ジャガイモ、穀物、豆などのさまざまな食品によく含まれていますが、一部のレジスタントスターチは、商業的に製造または変更して日常の食品に追加することができます.現在、レジスタントスターチの研究に関心を持つ研究者が増えています。過去 10 年間、科学者は食後など、体にレジスタント スターチのさまざまな健康上の利点を観察するために、人体で多くの研究を行ってきました。血糖値、満腹感、腸の健康など

このレビュー記事では、研究者はレジスタントスターチの体への健康上の利点について報告し、レジスタントスターチの役割の分子メカニズムを深く分析しました.現在、レジスタントスターチの摂取が体の健康を改善するのに役立つという多くの研究証拠が一致しています.血糖コントロール、および研究により、レジスタントスターチは体の腸の健康を促進し、短鎖脂肪酸の産生を増加させることにより体の満腹感を高めることができることが示されています.