Жақында халықаралық Nutrition Bulletin журналында жарияланған шолу мақаласында шетелден келген зерттеушілер төзімді крахмалдың денсаулыққа әлеуетті пайдасын тексеру үшін терең талдау жүргізді. Төзімді крахмал - бұл крахмалдың бір түрі, ол ағзаның аш ішекте қорытылады, сондықтан оны зерттеушілер тағамдық талшықтардың бір түрі деп санайды.

Кейбір төзімді крахмалдар көбінесе банан, картоп, дән және бұршақ сияқты әртүрлі тағамдарда кездеседі, ал кейбір төзімді крахмалдарды коммерциялық жолмен өндіруге немесе өзгертуге және күнделікті тағамдарға қосуға болады. Қазіргі уақытта көбірек зерттеушілер төзімді крахмалды зерттеуге қызығушылық таныта бастады. Соңғы 10 жылда ғалымдар адам ағзасына төзімді крахмалдың ағзаға, мысалы, тамақтан кейін денсаулыққа тигізер пайдасын байқау үшін көптеген зерттеулер жүргізді. Қандағы қант, қанықтыру және ішек денсаулығы және т.б.

Осы шолу мақаласында зерттеушілер төзімді крахмалдың ағзаға тигізетін пайдасы туралы хабарлады және төзімді крахмал рөлінің молекулалық механизмін терең талдады. Қазіргі уақытта көптеген зерттеу дәлелдері төзімді крахмалды қабылдау дененің денсаулығын жақсартуға көмектесетінімен келіседі. Қандағы қантты бақылау және зерттеулер төзімді крахмал ағзаның ішек денсаулығын жақсартатынын және қысқа тізбекті май қышқылдарының өндірісін арттыру арқылы дененің қанықтылығын арттыратынын көрсетті.