Көптеген адамдар инстинктивті түрде шырышты жиіркенішті нәрселермен байланыстырады, бірақ шын мәнінде ол біздің денсаулығымыз үшін көптеген құнды функцияларға ие. Ол біздің маңызды ішек флорасын бақылайды және бактерияларды тамақтандырады. Ол біздің денеміздің барлық ішкі беттерін жауып, сыртқы әлемнен тосқауыл ретінде әрекет етеді. Бұл жұқпалы аурулардан өзімізді қорғауға көмектеседі.

Өйткені шырыш бактериялардың енуіне немесе шығуына мүмкіндік беретін сүзгі рөлін атқарады, ал бактериялар тамақ арасында шырыштағы қантпен қоректенеді. Сондықтан, егер біз денеде бар шырышты шығару үшін дұрыс қантты пайдалана алсақ, оны жаңа медициналық емдеуде қолдануға болады.

Енді DNRF шеберлік орталығы мен Копенгаген гликомика орталығының зерттеушілері сау шырышты жасанды түрде қалай шығаруға болатындығын анықтады.

Біз муциндер деп аталатын адамның шырышында және олардың маңызды көмірсуларында кездесетін маңызды ақпаратты жасау әдісін әзірледік. Енді біз оны жасанды түрде басқа емдік биологиялық агенттер (мысалы, антиденелер және басқа да биологиялық препараттар сияқты) бүгінгі күні шығарылатын сияқты жасауға болатындығын көрсетеміз, дейді зерттеудің жетекші авторы және Копенгаген орталығының директоры, профессор Хенрик Клаузен. Гликомика.

Шырыш немесе муцин негізінен қанттан тұрады. Бұл зерттеуде зерттеушілер бактериялар шынымен танитын нәрсе муциндегі ерекше қант үлгісі екенін көрсетті.