최근 국제 저널인 Nutrition Bulletin에 게재된 리뷰 기사에서 해외 연구자들은 저항성 전분의 잠재적인 건강상의 이점을 테스트하기 위해 심층 분석을 수행했습니다. 저항성 전분은 녹말의 일종으로 체내 소장에서 소화되기 때문에 연구자들은 일종의 식이섬유로 보고 있다.

일부 저항성 전분은 바나나, 감자, 곡물 및 콩과 같은 다양한 식품에서 종종 발견되는 반면 일부 저항성 전분은 상업적으로 생산되거나 변형되어 일상 식품에 첨가될 수 있습니다. 현재 점점 더 많은 연구자들이 저항성 전분 연구에 관심을 갖기 시작했습니다. 지난 10년 동안 과학자들은 저항성 전분이 식사 후와 같이 신체에 미치는 다양한 건강상의 이점을 관찰하기 위해 인체에 대한 많은 연구를 수행했습니다. 혈당, 포만감, 장 건강 등

이 리뷰 기사에서 연구원들은 신체에 대한 저항성 전분의 건강상의 이점에 대해 보고하고 저항성 전분의 역할에 대한 분자 메커니즘을 심층 분석했습니다. 현재 많은 연구 증거는 저항성 전분 섭취가 신체 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 데 동의합니다. 혈당 조절 및 연구에 따르면 저항성 전분은 신체의 장 건강을 촉진하고 단쇄 지방산 생산을 증가시켜 신체의 포만감을 증가시킬 수 있습니다.