Pastaraisiais metais modernios biotechnologijos, atstovaujamos genų inžinerijos, ląstelių inžinerijos, fermentų inžinerijos ir fermentacijos inžinerijos, sparčiai vystėsi ir vis labiau paveikia bei keičia žmonių gamybą ir gyvenimo būdą. Vadinamoji biotechnologija reiškia „gyvų organizmų (arba biologinių medžiagų) panaudojimo technologiją produktams, augalams ir gyvūnams pagerinti arba mikroorganizmams kultivuoti specialiais tikslais“. Bioinžinerija yra bendras biotechnologijos terminas, kuris reiškia biochemijos, molekulinės biologijos, mikrobiologijos, genetikos ir biocheminės inžinerijos derinį, skirtą transformuoti arba atkurti suprojektuotų ląstelių genetinę medžiagą, auginti naujas veisles, naudoti esamą biologinę sistemą pramoniniu mastu. , ir gaminti pramoninius produktus biocheminiais procesais. Trumpai tariant, tai yra gyvų organizmų, gyvybės sistemų ar gyvybės procesų industrializacijos procesas. Bioinžinerija apima genų inžineriją, ląstelių inžineriją, fermentų inžineriją, fermentacijos inžineriją, bioelektroninę inžineriją, bioreaktorių, sterilizavimo technologiją ir atsirandančią baltymų inžineriją