Biotechnologijos reiškia, kad žmonės remiasi šiuolaikiniu gyvybės mokslu, derina kitų pagrindinių mokslų mokslo principus, taiko pažangias mokslo ir technologines priemones, transformuoja organizmus arba apdoroja biologines žaliavas pagal išankstinį projektą ir gamina reikiamus produktus arba pasiekia tam tikrą tikslą. žmonijai. Biotechnologija – tai technologija, kurios metu žmonės naudoja mikroorganizmus, gyvūnus ir augalus, kad apdorotų žaliavas, kad gautų produktus, kurie tarnautų visuomenei. Tai daugiausia apima fermentacijos technologijas ir šiuolaikines biotechnologijas. Todėl biotechnologijos yra nauja ir visapusiška disciplina.