Biotehnoloģijas nozīmē, ka cilvēki par pamatu ņem mūsdienu dzīvības zinātni, apvieno citu fundamentālo zinātņu zinātniskos principus, izmanto progresīvus zinātniskus un tehnoloģiskus līdzekļus, pārveido organismus vai apstrādā bioloģiskās izejvielas atbilstoši iepriekšējai konstrukcijai un ražo nepieciešamos produktus vai sasniedz noteiktu mērķi. cilvēcei. Biotehnoloģija ir tehnoloģija, kurā cilvēki izmanto mikroorganismus, dzīvniekus un augus, lai apstrādātu materiālu izejvielas, lai nodrošinātu produktus, kas kalpo sabiedrībai. Tas galvenokārt ietver fermentācijas tehnoloģiju un moderno biotehnoloģiju. Tāpēc biotehnoloģija ir jauna un visaptveroša disciplīna.