W ostatnich latach nowoczesna biotechnologia reprezentowana przez inżynierię genetyczną, inżynierię komórkową, inżynierię enzymów i inżynierię fermentacji szybko się rozwinęła i w coraz większym stopniu wpływa i zmienia produkcję i styl życia ludzi. Tak zwana biotechnologia odnosi się do „technologii wykorzystywania żywych organizmów (lub substancji biologicznych) do ulepszania produktów, roślin i zwierząt lub hodowli mikroorganizmów do specjalnych celów”. Bioinżynieria to ogólny termin biotechnologii, który odnosi się do połączenia biochemii, biologii molekularnej, mikrobiologii, genetyki i inżynierii biochemicznej w celu przekształcenia lub odtworzenia materiału genetycznego zaprojektowanych komórek, hodowli nowych odmian, wykorzystania istniejącego systemu biologicznego na skalę przemysłową i wytwarzają produkty przemysłowe za pomocą procesów biochemicznych. W skrócie jest to proces uprzemysłowienia organizmów żywych, systemów życia lub procesów życiowych. Bioinżynieria obejmuje inżynierię genetyczną, inżynierię komórkową, inżynierię enzymów, inżynierię fermentacji, inżynierię bioelektroniczną, bioreaktor, technologię sterylizacji i powstającą inżynierię białek