В последние годы современная биотехнология, представленная генной инженерией, клеточной инженерией, инженерией ферментов и инженерией ферментации, быстро развивалась и все больше влияет на производство и образ жизни людей и изменяет их. Под так называемой биотехнологией понимается «технология использования живых организмов (или биологических веществ) для улучшения продуктов, растений и животных или культивирования микроорганизмов для специальных целей». Биоинженерия — это общий термин биотехнологии, который относится к комбинации биохимии, молекулярной биологии, микробиологии, генетики и биохимической инженерии для преобразования или воссоздания генетического материала сконструированных клеток, выращивания новых разновидностей, использования существующей биологической системы в промышленных масштабах. , и производить промышленные продукты с помощью биохимических процессов. Короче говоря, это процесс индустриализации живых организмов, жизненных систем или жизненных процессов. Биоинженерия включает генную инженерию, клеточную инженерию, инженерию ферментов, инженерию ферментации, биоэлектронную инженерию, биореактор, технологию стерилизации и новую белковую инженерию.