Nedávno v prehľadovom článku uverejnenom v medzinárodnom časopise Nutrition Bulletin výskumníci zo zahraničia vykonali hĺbkovú analýzu, aby otestovali potenciálne zdravotné prínosy rezistentného škrobu. Rezistentný škrob je typ škrobu, ktorý nemôže byť Trávený v tenkom čreve tela, preto je výskumníkmi považovaný za druh vlákniny.

Niektoré rezistentné škroby sa často nachádzajú v rôznych potravinách, ako sú banány, zemiaky, obilniny a fazuľa, zatiaľ čo niektoré rezistentné škroby možno vyrábať alebo upravovať komerčne a pridávať ich do každodennej stravy. V súčasnosti sa čoraz viac výskumníkov začína zaujímať o výskum rezistentného škrobu. Za posledných 10 rokov vedci vykonali množstvo výskumov v ľudskom tele, aby pozorovali rôzne zdravotné prínosy rezistentného škrobu na telo, napríklad po jedle. Krvný cukor, sýtosť a zdravie čriev atď.

V tomto prehľadnom článku výskumníci informovali o zdravotných výhodách rezistentného škrobu na telo a hlboko analyzovali molekulárny mechanizmus úlohy rezistentného škrobu. V súčasnosti sa mnohé výskumy zhodujú v tom, že príjem rezistentného škrobu môže pomôcť zlepšiť zdravie tela. Kontrola krvného cukru a štúdie ukázali, že rezistentný škrob môže podporovať zdravie čriev v tele a môže zvýšiť sýtosť tela zvýšením produkcie mastných kyselín s krátkym reťazcom.