V zadnjih letih se sodobna biotehnologija, ki jo predstavljajo genski inženiring, celični inženiring, encimski inženiring in fermentacijski inženiring, hitro razvija in vse bolj vpliva ter spreminja proizvodnjo in življenjski slog ljudi. Tako imenovana biotehnologija se nanaša na "tehnologijo uporabe živih organizmov (ali bioloških snovi) za izboljšanje izdelkov, rastlin in živali ali gojenje mikroorganizmov za posebne namene". Bioinženiring je splošen izraz biotehnologije, ki se nanaša na kombinacijo biokemije, molekularne biologije, mikrobiologije, genetike in biokemičnega inženiringa za preoblikovanje ali ponovno ustvarjanje genskega materiala oblikovanih celic, gojenje novih sort, uporabo obstoječega biološkega sistema v industrijskem obsegu. , in proizvodnjo industrijskih izdelkov z biokemičnimi postopki. Skratka, gre za proces industrializacije živih organizmov, življenjskih sistemov oziroma življenjskih procesov. Bioinženiring vključuje genetski inženiring, celični inženiring, encimski inženiring, fermentacijski inženiring, bioelektronski inženiring, bioreaktor, tehnologijo sterilizacije in nastajajoči proteinski inženiring