Последњих година савремена биотехнологија коју представљају генетски инжињеринг, ћелијски инжењеринг, ензимски инжењеринг и ферментациони инжењеринг брзо се развијала и све више утиче и мења људску производњу и начин живота. Такозвана биотехнологија се односи на „технологију коришћења живих организама (или биолошких супстанци) за побољшање производа, биљака и животиња, или култивисање микроорганизама за посебне намене“. Биоинжењеринг је општи термин биотехнологије, који се односи на комбинацију биохемије, молекуларне биологије, микробиологије, генетике и биохемијског инжењеринга за трансформацију или поновно креирање генетског материјала дизајнираних ћелија, култивисање нових сорти, коришћење постојећег биолошког система у индустријској скали , и производњу индустријских производа биохемијским процесима. Укратко, то је процес индустријализације живих организама, животних система или животних процеса. Биоинжењеринг укључује генетски инжењеринг, ћелијски инжењеринг, ензимски инжењеринг, ферментациони инжењеринг, биоелектронски инжењеринг, биореактор, технологију стерилизације и нови протеински инжењеринг