Недавно, у прегледном чланку објављеном у међународном часопису Нутритион Буллетин, истраживачи из иностранства спровели су детаљну анализу како би тестирали потенцијалне здравствене предности резистентног скроба. Отпорни скроб је врста скроба која се не може варити у танком цреву, па га истраживачи сматрају неком врстом дијететских влакана.

Неки отпорни скробови се често налазе у разним намирницама, као што су банане, кромпир, житарице и пасуљ, док се неки отпорни скробови могу производити или модификовати комерцијално и додати свакодневној храни. Тренутно је све више истраживача почело да развија интересовање за истраживање отпорног скроба. У последњих 10 година, научници су спровели многа истраживања на људском телу како би уочили различите здравствене предности резистентног скроба на телу, на пример, после јела. Шећер у крви, ситост и здравље црева итд.

У овом прегледном чланку, истраживачи су известили о здравственим предностима резистентног скроба на тело и дубоко анализирали молекуларни механизам улоге резистентног скроба. Тренутно, многи докази истраживања се слажу да унос резистентног скроба може помоћи у побољшању здравља тела. Контрола шећера у крви и студије су показале да резистентни скроб може унапредити здравље црева и може повећати ситост тела повећањем производње кратколанчаних масних киселина.