Научници су открили начин да контролишу многе гене у пројектованим ћелијама квасца, отварајући врата ефикаснијој и одрживијој производњи производа на бази биологије.

Истраживање је објављено у часопису Нуцлеиц Ацид Ресеарцх од стране истраживача из ДСМ-овог Росалинд Франклин Биотехнолошког центра у Делфту, Холандија и Универзитета у Бристолу. Истраживање показује како да се откључа потенцијал ЦРИСПР-а да регулише више гена истовремено.

Пекарски квасац, или пуно име које му је дао Саццхаромицес церевисиае, сматра се главном снагом у биотехнологији. Хиљадама година не само да се користи за производњу хлеба и пива, већ данас може бити дизајниран и за производњу низа других корисних једињења која чине основу лекова, горива и адитива за храну. Међутим, тешко је постићи оптималну производњу ових производа. Неопходно је поново повезати и проширити сложену биохемијску мрежу унутар ћелије увођењем нових ензима и прилагођавањем нивоа експресије гена.