Biotehnologiýa, adamlaryň häzirki zaman durmuş ylmyny esas hökmünde kabul edýändigini, beýleki esasy ylymlaryň ylmy ýörelgelerini birleşdirip, ösen ylmy we tehnologiki serişdeleri ulanýandygyny, organizmleri üýtgetmegini ýa-da biologiki çig mallary deslapky dizaýna laýyklykda gaýtadan işlemegini, zerur önümleri öndürmegini ýa-da belli bir maksada ýetmegini aňladýar. adamzat üçin. Biotehnologiýa, adamlaryň jemgyýete hyzmat etmek üçin önümleri üpjün etmek üçin material çig mallary gaýtadan işlemek üçin mikroorganizmleri, haýwanlary we ösümlikleri ulanýan tehnologiýasydyr. Esasan fermentasiýa tehnologiýasyny we häzirki zaman biotehnologiýany öz içine alýar. Şonuň üçin biotehnologiýa täze we hemmetaraplaýyn dersdir.