Biyoteknoloji, insanların modern yaşam bilimlerini esas alarak, diğer temel bilimlerin bilimsel ilkelerini birleştirerek, ileri bilimsel ve teknolojik araçları benimseyerek, organizmaları dönüştürerek veya biyolojik hammaddeleri önceden tasarıma göre işleyerek gerekli ürünleri üretmelerini veya belirli bir amaca ulaşmalarını ifade eder. insanlık için Biyoteknoloji, insanların topluma hizmet edecek ürünler sağlamak için hammaddeleri işlemek için mikroorganizmaları, hayvanları ve bitkileri kullandıkları bir teknolojidir. Esas olarak fermantasyon teknolojisini ve modern biyoteknolojiyi içerir. Bu nedenle biyoteknoloji yeni ve kapsamlı bir disiplindir.