Останніми роками сучасна біотехнологія, представлена ​​генною інженерією, клітинною інженерією, ферментативною інженерією та ферментаційною інженерією, швидко розвивається та все більше впливає та змінює виробництво та спосіб життя людей. Під так званою біотехнологією розуміють «технологію використання живих організмів (або біологічних речовин) для поліпшення продуктів, рослин і тварин або культивування мікроорганізмів для спеціальних цілей». Біоінженерія — це загальний термін біотехнології, який означає поєднання біохімії, молекулярної біології, мікробіології, генетики та біохімічної інженерії для трансформації або повторного створення генетичного матеріалу створених клітин, культивування нових сортів, використання існуючої біологічної системи в промислових масштабах. , а також виробництво промислової продукції біохімічними процесами. Коротше кажучи, це процес індустріалізації живих організмів, життєвих систем або життєвих процесів. Біоінженерія включає генну інженерію, клітинну інженерію, ферментну інженерію, ферментаційну інженерію, біоелектронну інженерію, біореактор, технологію стерилізації та нову білкову інженерію