Yaqinda Nutrition Bulletin xalqaro jurnalida chop etilgan sharh maqolasida chet ellik tadqiqotchilar chidamli kraxmalning sog'liq uchun potentsial foydalarini sinab ko'rish uchun chuqur tahlil o'tkazdilar. Chidamli kraxmal kraxmalning bir turi bo'lib, u bo'lishi mumkin emas. U tananing ingichka ichaklarida hazm qilinadi, shuning uchun tadqiqotchilar uni oziq-ovqat tolasining bir turi deb hisoblashadi.

Ba'zi chidamli kraxmallar ko'pincha banan, kartoshka, don va loviya kabi turli xil oziq-ovqatlarda topiladi, ba'zi chidamli kraxmallar esa ishlab chiqarilishi yoki o'zgartirilishi va kundalik ovqatlarga qo'shilishi mumkin. Hozirgi vaqtda tobora ko'proq tadqiqotchilar chidamli kraxmalni tadqiq qilishga qiziqishni rivojlantira boshladilar. So'nggi 10 yil ichida olimlar inson tanasida, masalan, ovqatdan so'ng, tanaga chidamli kraxmalning turli xil sog'liq uchun foydalarini kuzatish uchun ko'plab tadqiqotlar o'tkazdilar. Qon shakari, to'yinganlik va ichak salomatligi va boshqalar.

Ushbu sharh maqolasida tadqiqotchilar chidamli kraxmalning tanadagi sog'liq uchun foydalari haqida xabar berishdi va chidamli kraxmal rolining molekulyar mexanizmini chuqur tahlil qilishdi. Hozirgi vaqtda ko'plab tadqiqot dalillari chidamli kraxmalni iste'mol qilish tananing sog'lig'ini yaxshilashga yordam berishi mumkinligini tasdiqlaydi. Qon shakarini nazorat qilish va tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, chidamli kraxmal tananing ichak sog'lig'ini yaxshilashi va qisqa zanjirli yog' kislotalarini ishlab chiqarishni ko'paytirish orqali tananing to'yishini oshirishi mumkin.