Trong những năm gần đây, công nghệ sinh học hiện đại được đại diện bởi kỹ thuật di truyền, kỹ thuật tế bào, kỹ thuật enzyme và kỹ thuật lên men đã phát triển nhanh chóng, ngày càng ảnh hưởng và thay đổi sản xuất và lối sống của con người. Cái gọi là công nghệ sinh học đề cập đến "công nghệ sử dụng các sinh vật sống (hoặc các chất sinh học) để cải thiện sản phẩm, thực vật và động vật hoặc nuôi cấy vi sinh vật cho các mục đích đặc biệt". Kỹ thuật sinh học là thuật ngữ chung của công nghệ sinh học, dùng để chỉ sự kết hợp của Hóa sinh, sinh học phân tử, vi sinh, di truyền học và kỹ thuật sinh hóa để biến đổi hoặc tái tạo vật liệu di truyền của tế bào đã thiết kế, nuôi cấy giống mới, sử dụng hệ thống sinh học hiện có ở quy mô công nghiệp , và sản xuất các sản phẩm công nghiệp bằng các quá trình sinh hóa. Nói tóm lại, đó là quá trình công nghiệp hóa các sinh vật sống, hệ thống sống hoặc quá trình sống. Kỹ thuật sinh học bao gồm kỹ thuật di truyền, kỹ thuật tế bào, kỹ thuật enzyme, kỹ thuật lên men, kỹ thuật điện tử sinh học, lò phản ứng sinh học, công nghệ khử trùng và kỹ thuật protein mới nổi.