Các nhà khoa học đã phát hiện ra một cách để kiểm soát nhiều gen trong các tế bào nấm men đã được thiết kế, mở ra cơ hội sản xuất các sản phẩm dựa trên sinh học hiệu quả và bền vững hơn.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nucleic Acids Research bởi các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Công nghệ sinh học Rosalind Franklin của DSM ở Delft, Hà Lan và Đại học Bristol. Nghiên cứu chỉ ra cách khai thác tiềm năng của CRISPR để điều chỉnh đồng thời nhiều gen.

Men bánh mì, hay tên đầy đủ là Saccharomyces cerevisiae, được coi là lực lượng chính trong công nghệ sinh học. Trong hàng ngàn năm, nó không chỉ được sử dụng để sản xuất bánh mì và bia mà ngày nay nó còn có thể được thiết kế để sản xuất một loạt các hợp chất hữu ích khác tạo thành cơ sở của thuốc, nhiên liệu và phụ gia thực phẩm. Tuy nhiên, rất khó để đạt được sản xuất tối ưu của các sản phẩm này. Cần phải kết nối lại và mở rộng mạng lưới sinh hóa phức tạp bên trong tế bào bằng cách đưa vào các enzym mới và điều chỉnh mức độ biểu hiện gen.