Công nghệ sinh học có nghĩa là con người lấy khoa học đời sống hiện đại làm cơ sở, kết hợp các nguyên tắc khoa học của các ngành khoa học cơ bản khác, áp dụng các phương tiện khoa học và công nghệ tiên tiến, biến đổi sinh vật hoặc xử lý nguyên liệu sinh học theo thiết kế sẵn và tạo ra các sản phẩm cần thiết hoặc đạt được một mục đích nhất định Cho nhân loại. Công nghệ sinh học là công nghệ con người sử dụng vi sinh vật, động vật và thực vật để xử lý các nguồn nguyên liệu thô nhằm cung cấp các sản phẩm phục vụ xã hội. Nó chủ yếu bao gồm công nghệ lên men và công nghệ sinh học hiện đại. Vì vậy, công nghệ sinh học là một ngành học mới và toàn diện.