一般來說，生物新產品的開發必須經過（1）實驗室研究（生產工藝路線的探索和質量控制標準的製定）（2）臨床前研究（藥理、毒理、藥效學等動物實驗）（3）保健食品應通過

基因工程是現代生物工程的核心。基因工程（或稱基因工程、基因重組技術）是將不同生物體的基因在體外進行切割、組合，與載體（質粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，再轉入微

近年來，以基因工程、細胞工程、酶工程和發酵工程為代表的現代生物技術發展迅速，日益影響和改變著人們的生產和生活方式。所謂生物技術是指“利用生物體（或生物物質）改良

生物體或生物成分轉化利用技術

現代生物技術綜合了基因工程、分子生物學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、胚胎學、免疫學、有機化學、無機化學、物理化學、物理學、信息學和計算機科學等多學科技術。可用